2017-10-26から1日間の記事一覧
今週は「高菜」のご紹介です。 高菜はアブラナ科の越年草（一年草）で、カラシナの変種です。葉にはアブラナ科の植物特有の辛味があり、 この辛味成分はワサビやカラシと共通するアリルイソチオシアネートで、 食欲を増進させるほか、血栓予防や抗がん作用が…
今週は「高菜」のご紹介です。 高菜はアブラナ科の越年草（一年草）で、カラシナの変種です。葉にはアブラナ科の植物特有の辛味があり、 この辛味成分はワサビやカラシと共通するアリルイソチオシアネートで、 食欲を増進させるほか、血栓予防や抗がん作用が…
