2018-01-09から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(1月11日〜1月17日)

今週は、「花斗六豆」についてのご紹介です。 花斗六豆は、インゲン豆の一種で白花豆とも呼ばれており、北海道では虎豆、大福豆などとともに高級菜豆とされています。 花斗六豆には、食物繊維が豊富に含まれており、整腸作用や糖質・コレステロールの吸収を…