2018-02-14から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(2月15日〜2月21日)

今週は「たまご(鶏卵)」のご紹介です。 たまごには、たんぱく質や脂質、カルシウム、リン、鉄分など、ビタミンCを除くほぼ全ての栄養素が含まれ、人の体内で作ることができない8種類の必須アミノ酸をバランス良く含んでいます。特に、たんぱく質の栄養価…