高齢者（施設）向け配食表（6月25日〜7月1日）
6月25日は「水無月特別献立」です。
春から夏に移りゆく過程で雨が多くなり、日照が少なくなる梅雨。
じめじめして食欲も低下しがちなこの時季に、ご飯の進む「特別献立」をご用意しました。
うま味とコクのある『アスパラと牛肉のオイスター炒め』、
甘酢あんの味付けが程良い『白身魚の野菜甘酢あんかけ』のほか、
煮浸し・ナムル・彩り炒めなど、旬の食材を使用し彩りにも拘った、
食欲がわく献立内容となっています。
是非ともこの機会にお召し上がりください。
高齢者向け施設の食事配食・食材調達に特化した
シニアライフクリエイトの「特助くん」。
徹底した品質管理のもと、食材の提供を通じてコスト削減・在庫管理など
効率的な福祉施設運営をサポートします！
| 2015年06月25日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
秋鮭塩焼 ミニミニ納豆 赤しそ大根 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 146kcal | 398kcal | |
| たんぱく 質 | 17.1g | 20.9g | |
| 脂質 | 5.7g | 6.2g | |
| 炭水化物 | 5.8g | 61.5g | |
| ナトリウム | 459mg | 461mg | |
| 食塩相当量 | 1.2g | 1.2g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
アスパラと牛肉のオイスター炒め 茄子とピーマンの煮浸し ほうれん草ナムル 卵と木耳の彩り炒め 白身魚の野菜甘酢あんかけ 油揚げとザーサイ煮 味噌汁の具（大根・わかめ） 白味噌（だし入り） | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 265kcal | 517kcal | |
| たんぱく 質 | 11.1g | 14.9g | |
| 脂質 | 15.2g | 15.7g | |
| 炭水化物 | 21g | 76.7g | |
| ナトリウム | 1872mg | 1874mg | |
| 食塩相当量 | 4.8g | 4.8g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
にしんの中華ソース 味ごぼう かぼちゃの田舎煮 野菜の巾着煮 わさび菜おひたし | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 184kcal | 436kcal | |
| たんぱく 質 | 10.7g | 14.5g | |
| 脂質 | 9g | 9.5g | |
| 炭水化物 | 14.9g | 70.6g | |
| ナトリウム | 690mg | 692mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 2015年06月26日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
ウインナー玉子巻 カリフラワーサラダ 梅ごぼう | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 132kcal | 384kcal | |
| たんぱく 質 | 5.3g | 9.1g | |
| 脂質 | 7.6g | 8.1g | |
| 炭水化物 | 10.7g | 66.4g | |
| ナトリウム | 469mg | 471mg | |
| 食塩相当量 | 1.2g | 1.2g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
あぶらかれいオリーブ焼 青菜の煮浸し じゃが芋の赤しそ和え チキンときのこのバター醤油炒め おくらとひじきの和え物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 201kcal | 453kcal | |
| たんぱく 質 | 16.1g | 19.9g | |
| 脂質 | 10.8g | 11.3g | |
| 炭水化物 | 9.4g | 65.1g | |
| ナトリウム | 752mg | 754mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
酢豚 ジャンボ肉だんご キャベツとヤングコーンの炒め物 浸し豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 222kcal | 474kcal | |
| たんぱく 質 | 10g | 13.8g | |
| 脂質 | 10.9g | 11.4g | |
| 炭水化物 | 20.8g | 76.5g | |
| ナトリウム | 798mg | 800mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 2015年06月27日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
彩り野菜とチキンのクリーム煮 小松菜とじゃこのお浸し カラフルピクルス | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 108kcal | 360kcal | |
| たんぱく 質 | 8.2g | 12g | |
| 脂質 | 3.7g | 4.2g | |
| 炭水化物 | 10.6g | 66.3g | |
| ナトリウム | 477mg | 479mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
金平入りつくね ツイストマカロニ 山菜とちくわの炊き合わせ 吹寄煮 壬生菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 182kcal | 434kcal | |
| たんぱく 質 | 10.3g | 14.1g | |
| 脂質 | 6.5g | 7g | |
| 炭水化物 | 20.6g | 76.3g | |
| ナトリウム | 858mg | 860mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
ぶり煮付け 花形人参旨煮 おさつサラダ 野菜と豚肉の炊き合わせ ゆず風味昆布 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 226kcal | 478kcal | |
| たんぱく 質 | 13.7g | 17.5g | |
| 脂質 | 11.2g | 11.7g | |
| 炭水化物 | 16.9g | 72.6g | |
| ナトリウム | 600mg | 602mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 2015年06月28日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
高野豆腐の彩り煮 じゃが芋土佐煮 おくらの胡麻和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 97kcal | 349kcal | |
| たんぱく 質 | 3.7g | 7.5g | |
| 脂質 | 4.3g | 4.8g | |
| 炭水化物 | 11.2g | 66.9g | |
| ナトリウム | 418mg | 420mg | |
| 食塩相当量 | 1.1g | 1.1g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
八宝菜 玉ねぎと蒸し鶏のサラダ 揚げ茄子の生姜醤油あんかけ ひじき豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 193kcal | 445kcal | |
| たんぱく 質 | 8.9g | 12.7g | |
| 脂質 | 10.8g | 11.3g | |
| 炭水化物 | 14.4g | 70.1g | |
| ナトリウム | 911mg | 913mg | |
| 食塩相当量 | 2.4g | 2.4g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
牛肉のおろし煮 豆乳入りしっとり卯の花 蓮根そぼろ ほうれん草と人参の煮浸し | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 244kcal | 496kcal | |
| たんぱく 質 | 8.1g | 11.9g | |
| 脂質 | 15.6g | 16.1g | |
| 炭水化物 | 16.6g | 72.3g | |
| ナトリウム | 756mg | 758mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 2015年06月29日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
五目厚焼玉子 大根きんぴら モロヘイヤのお浸し | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 92kcal | 344kcal | |
| たんぱく 質 | 5.9g | 9.7g | |
| 脂質 | 4.2g | 4.7g | |
| 炭水化物 | 8.2g | 63.9g | |
| ナトリウム | 450mg | 452mg | |
| 食塩相当量 | 1.1g | 1.1g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
豚肉炙り焼き かぼちゃのミルク煮 野菜ビーフン しば漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 187kcal | 439kcal | |
| たんぱく 質 | 9.1g | 12.9g | |
| 脂質 | 8.9g | 9.4g | |
| 炭水化物 | 17.6g | 73.3g | |
| ナトリウム | 832mg | 834mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
エビフライ 白身魚フライ タルタルソース キャベツと人参の炒め 若竹煮 厚揚げ豆腐と野菜の煮物 大根の漬物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 200kcal | 452kcal | |
| たんぱく 質 | 7.8g | 11.6g | |
| 脂質 | 10.8g | 11.3g | |
| 炭水化物 | 17.5g | 73.2g | |
| ナトリウム | 920mg | 922mg | |
| 食塩相当量 | 2.4g | 2.4g | |
| 2015年06月30日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
夏野菜のラタトゥーユ スパゲッティカルボナーラ 小松菜とツナの煮浸し | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 92kcal | 344kcal | |
| たんぱく 質 | 3.2g | 7g | |
| 脂質 | 3.6g | 4.1g | |
| 炭水化物 | 11.9g | 67.6g | |
| ナトリウム | 456mg | 458mg | |
| 食塩相当量 | 1.1g | 1.1g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
赤魚塩焼 オクラのお浸し ほっこりじゃが芋の煮っころがし 精進肉炒め 白菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 161kcal | 413kcal | |
| たんぱく 質 | 13.8g | 17.6g | |
| 脂質 | 6.1g | 6.6g | |
| 炭水化物 | 11.8g | 67.5g | |
| ナトリウム | 772mg | 774mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
若鶏の照焼き ペペロンチーノ いんげんのごま和え 123のコールスローサラダ ずいきの煮物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 201kcal | 453kcal | |
| たんぱく 質 | 11.6g | 15.4g | |
| 脂質 | 9.4g | 9.9g | |
| 炭水化物 | 17.3g | 73g | |
| ナトリウム | 633mg | 635mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 2015年07月01日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
かにかま入り玉子 山菜切干煮 高菜ちりめん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 104kcal | 356kcal | |
| たんぱく 質 | 6g | 9.8g | |
| 脂質 | 5.8g | 6.3g | |
| 炭水化物 | 6.6g | 62.3g | |
| ナトリウム | 428mg | 430mg | |
| 食塩相当量 | 1.2g | 1.2g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
牛焼肉 焼き茄子のみょうが和え 根菜の香味炒め 青菜の紫蘇の実和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 222kcal | 474kcal | |
| たんぱく 質 | 8.6g | 12.4g | |
| 脂質 | 14.6g | 15.1g | |
| 炭水化物 | 12.6g | 68.3g | |
| ナトリウム | 755mg | 757mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
さんまの塩焼き 冷凍おろし大根 ほうれん草海苔和え 筑前煮 花斗六豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 207kcal | 459kcal | |
| たんぱく 質 | 16.3g | 20.1g | |
| 脂質 | 10g | 10.5g | |
| 炭水化物 | 13g | 68.7g | |
| ナトリウム | 585mg | 587mg | |
| 食塩相当量 | 1.5g | 1.5g | |
