高齢者（施設）向け配食表（8月20日〜8月26日）
8/25(火）は「残暑お見舞い特別献立」をご用意いたしました。
残暑厳しいみぎり、海鮮（いか・えび）と野菜（玉ねぎ・人参・ジャガイモ・いんげん）のかき揚げと大根おろし、
旬の茄子を使用した副菜を、さっぱりお蕎麦と一緒に召し上がることで「涼」と「季節」を感じて頂けたら幸いです。
また、“五目厚焼き玉子”を組み合わせることで、栄養バランスにも配慮しております。
この機会に、ぜひともお召し上がりください。
高齢者向け施設の食事配食・食材調達に特化した
シニアライフクリエイトの「特助くん」。ぜひともご賞味ください。
徹底した品質管理のもと、食材の提供を通じてコスト削減・在庫管理など
効率的な福祉施設運営をサポートします！
| 2015年08月20日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
クロメバルの塩焼き 味付とろろ 昆布の山椒風味 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 92kcal | 344kcal | |
| たんぱく 質 | 11.3g | 15.1g | |
| 脂質 | 2.1g | 2.6g | |
| 炭水化物 | 8.1g | 63.8g | |
| ナトリウム | 422mg | 424mg | |
| 食塩相当量 | 1.1g | 1.1g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
鶏肉の二色巻き ナポリタン じゃが芋土佐煮 大根と人参のエビそぼろあんかけ 高菜ちりめん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 183kcal | 435kcal | |
| たんぱく 質 | 9.5g | 13.3g | |
| 脂質 | 7.2g | 7.7g | |
| 炭水化物 | 19.4g | 75.1g | |
| ナトリウム | 722mg | 724mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
さば煮付け 味ごぼう 高野豆腐の彩り煮 野菜と牛肉のオイスター炒め 広島菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 242kcal | 494kcal | |
| たんぱく 質 | 11.6g | 15.4g | |
| 脂質 | 15.2g | 15.7g | |
| 炭水化物 | 12.7g | 68.4g | |
| ナトリウム | 717mg | 719mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 2015年08月21日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
カマンベール入りチーズオムレツ 野菜のおろし南蛮 おくらの胡麻和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 143kcal | 395kcal | |
| たんぱく 質 | 7.4g | 11.2g | |
| 脂質 | 7.4g | 7.9g | |
| 炭水化物 | 11g | 66.7g | |
| ナトリウム | 508mg | 510mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
カレイの唐揚げ カリフラワーのコンソメ煮 小松菜とツナの煮浸し 野菜と高野豆腐の煮物 めかぶの酢の物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 173kcal | 425kcal | |
| たんぱく 質 | 14.9g | 18.7g | |
| 脂質 | 8.5g | 9g | |
| 炭水化物 | 9.5g | 65.2g | |
| ナトリウム | 745mg | 747mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
トマトソースハンバーグ キャベツと人参の炒め イカと大根の煮物 ちくわの炒り煮 花斗六豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 189kcal | 441kcal | |
| たんぱく 質 | 10.8g | 14.6g | |
| 脂質 | 6.1g | 6.6g | |
| 炭水化物 | 23.6g | 79.3g | |
| ナトリウム | 762mg | 764mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 2015年08月22日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
マカロニのクリーム煮 バンバンジー 青菜ピーナッツ和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 134kcal | 386kcal | |
| たんぱく 質 | 5.6g | 9.4g | |
| 脂質 | 5.8g | 6.3g | |
| 炭水化物 | 14.3g | 70g | |
| ナトリウム | 500mg | 502mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
豚肉のみぞれがけ ニラ玉 野菜の中華炒め 赤かぶ漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 190kcal | 442kcal | |
| たんぱく 質 | 12.6g | 16.4g | |
| 脂質 | 10.4g | 10.9g | |
| 炭水化物 | 10.6g | 66.3g | |
| ナトリウム | 736mg | 738mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
にしんの中華ソース 花形人参旨煮 春雨と椎茸の醤油炒め 和風温野菜サラダ 味付けチンゲン菜 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 182kcal | 434kcal | |
| たんぱく 質 | 9.8g | 13.6g | |
| 脂質 | 8.8g | 9.3g | |
| 炭水化物 | 15.2g | 70.9g | |
| ナトリウム | 732mg | 734mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 2015年08月23日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
ツナ入りポテトサラダ 夏野菜のラタトゥーユ モロヘイヤの辛子和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 99kcal | 351kcal | |
| たんぱく 質 | 3.5g | 7.3g | |
| 脂質 | 4.1g | 4.6g | |
| 炭水化物 | 12.7g | 68.4g | |
| ナトリウム | 463mg | 465mg | |
| 食塩相当量 | 1.2g | 1.2g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
さわら西京焼き 青菜の煮浸し 山菜のやわらか煮 野菜の巾着煮 昆布豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 196kcal | 448kcal | |
| たんぱく 質 | 16.3g | 20.1g | |
| 脂質 | 9.4g | 9.9g | |
| 炭水化物 | 11.5g | 67.2g | |
| ナトリウム | 602mg | 604mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
若鶏の塩焼き ツイストマカロニ きのこ入金平牛蒡炒め 豆腐と隠元のそぼろあん 胡瓜の生姜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 190kcal | 442kcal | |
| たんぱく 質 | 12.2g | 16g | |
| 脂質 | 8.3g | 8.8g | |
| 炭水化物 | 15.7g | 71.4g | |
| ナトリウム | 724mg | 726mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 2015年08月24日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
かにかま入り玉子 ほうれん草と人参の煮浸し 小女子の佃煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 110kcal | 362kcal | |
| たんぱく 質 | 8.1g | 11.9g | |
| 脂質 | 5.6g | 6.1g | |
| 炭水化物 | 6.2g | 61.9g | |
| ナトリウム | 566mg | 568mg | |
| 食塩相当量 | 1.5g | 1.5g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
八宝菜 ジャンボ肉だんご 蒸し鶏の柚子胡椒和え 野沢菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 179kcal | 431kcal | |
| たんぱく 質 | 10.6g | 14.4g | |
| 脂質 | 8.6g | 9.1g | |
| 炭水化物 | 13.7g | 69.4g | |
| ナトリウム | 837mg | 839mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
いわしかつお節煮 オクラのお浸し さつまいもの蜜がけ 畑のお肉とキャベツの味噌炒め 梅ごぼう | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 223kcal | 475kcal | |
| たんぱく 質 | 12.5g | 16.3g | |
| 脂質 | 7.5g | 8g | |
| 炭水化物 | 25.4g | 81.1g | |
| ナトリウム | 680mg | 682mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 2015年08月25日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
ポークビーンズ カリフラワーサラダ 湯葉入りチンゲン菜 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 107kcal | 359kcal | |
| たんぱく 質 | 5.1g | 8.9g | |
| 脂質 | 5.7g | 6.2g | |
| 炭水化物 | 9.7g | 65.4g | |
| ナトリウム | 480mg | 482mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
ざるそば めんつゆ おろし大根 海鮮かき揚げ 揚げ茄子の生姜醤油あんかけ 五目厚焼き玉子 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 460kcal | 712kcal | |
| たんぱく 質 | 13.8g | 17.6g | |
| 脂質 | 13.4g | 13.9g | |
| 炭水化物 | 70.5g | 126.2g | |
| ナトリウム | 1099mg | 1101mg | |
| 食塩相当量 | 2.7g | 2.7g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
豚肉炙り焼き なます 白菜とさつま揚げの煮浸し 浸し豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 180kcal | 432kcal | |
| たんぱく 質 | 11.4g | 15.2g | |
| 脂質 | 8.4g | 8.9g | |
| 炭水化物 | 15.5g | 71.2g | |
| ナトリウム | 896mg | 898mg | |
| 食塩相当量 | 2.4g | 2.4g | |
| 2015年08月26日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
コンビネーションオムレツ キャベツのコンソメ煮 わさび菜おひたし | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 82kcal | 334kcal | |
| たんぱく 質 | 3.8g | 7.6g | |
| 脂質 | 3.6g | 4.1g | |
| 炭水化物 | 8.5g | 64.2g | |
| ナトリウム | 434mg | 436mg | |
| 食塩相当量 | 1.1g | 1.1g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
若鶏のカレー焼き ペペロンチーノ オクラのおかか和え コロコロじゃが芋と人参の煮物 あみ佃煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 193kcal | 445kcal | |
| たんぱく 質 | 10.4g | 14.2g | |
| 脂質 | 9.1g | 9.6g | |
| 炭水化物 | 15.7g | 71.4g | |
| ナトリウム | 724mg | 726mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
さば田楽味噌焼 大根葉のお浸し 蓮根そぼろ ちぎり揚げの野菜あんかけ 刻みたくあん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 264kcal | 516kcal | |
| たんぱく 質 | 11.5g | 15.3g | |
| 脂質 | 15.9g | 16.4g | |
| 炭水化物 | 17.3g | 73g | |
| ナトリウム | 582mg | 584mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
