高齢者（施設）向け配食表（9月15日〜9月21日）
9/19（月祝）は、最も大切な日のひとつである『敬老の日』。
ご健康を祈念して、【特別献立】をご提案致します。
【特別献立】に想いを込めて、沢山の数の卵が「子だくさん」「家族繁栄」の意味を持ち、
カレイに卵がぴったりと付着している様から絆を感じて頂きたいとの想いで、「子持ちカレイの煮付」をご用意しました。
その他にも、お祝いの水引きをかたどった紅色と白を組み合わせた「なます」や、まめ（健康）に暮らして頂きたいとの
想いを込めた「黒豆」、また『さつま芋』や『栗』など旬の食材を使用し、秋の訪れを感じて頂きながら、長生きして頂きたいとの
想いを込めました。
敬老の日特別献立を通して、敬意と謝意を表するとともに、長寿をお祝い申し上げます。
高齢者向け施設の食事配食・食材調達に特化したシニアライフクリエイトの「特助くん」。
徹底した品質管理のもと、食材の提供を通じてコスト削減・在庫管理など効率的な福祉施設運営をサポートします！
| 2016年9月15日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
秋鮭塩焼 ミニミニ納豆 小松菜の酢味噌和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 155kcal | 407kcal | |
| たんぱく質 | 17.5g | 21.3g | |
| 脂質 | 5.8g | 6.3g | |
| 炭水化物 | 7.6g | 63.3g | |
| ナトリウム | 491mg | 493mg | |
| 食塩相当量 | 1.2g | 1.2g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
豚しゃぶと玉ねぎの梅しそソース ポテトサラダ 白菜と厚揚げのカニ風味あんかけ 大根の紫芋酢 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 200kcal | 452kcal | |
| たんぱく質 | 5.9g | 9.7g | |
| 脂質 | 12g | 12.5g | |
| 炭水化物 | 16.2g | 71.9g | |
| ナトリウム | 900mg | 902mg | |
| 食塩相当量 | 2.3g | 2.3g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
エビチリソース ニラ玉 畑のお肉とキャベツの味噌炒め 123の人参マリネサラダ | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 180kcal | 432kcal | |
| たんぱく質 | 8.3g | 12.1g | |
| 脂質 | 7.4g | 7.9g | |
| 炭水化物 | 19.5g | 75.2g | |
| ナトリウム | 676mg | 678mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 2016年9月16日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
彩り野菜のペンネ 高野豆腐の彩り煮 モロヘイヤのお浸し | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 127kcal | 379kcal | |
| たんぱく質 | 4.2g | 8g | |
| 脂質 | 5.9g | 6.4g | |
| 炭水化物 | 14.5g | 70.2g | |
| ナトリウム | 526mg | 528mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
ぶり煮付け 味ごぼう ふろふき大根 野菜と牛肉のオイスター炒め 茎わかめと油揚げの煮物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 190kcal | 442kcal | |
| たんぱく質 | 12.9g | 16.7g | |
| 脂質 | 9.5g | 10g | |
| 炭水化物 | 11.5g | 67.2g | |
| ナトリウム | 613mg | 615mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
炭火焼き鳥 カリフラワーのコンソメ煮 小松菜の胡麻和え 野菜のおろし南蛮 赤かぶ漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 183kcal | 435kcal | |
| たんぱく質 | 11.5g | 15.3g | |
| 脂質 | 9.1g | 9.6g | |
| 炭水化物 | 13.6g | 69.3g | |
| ナトリウム | 836mg | 838mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 2016年9月17日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
野菜と豚バラのクリーム煮 蓮根そぼろ 湯葉入りチンゲン菜 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 137kcal | 389kcal | |
| たんぱく質 | 4.6g | 8.4g | |
| 脂質 | 8g | 8.5g | |
| 炭水化物 | 12g | 67.7g | |
| ナトリウム | 518mg | 520mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
牛肉とインゲンのうま煮 トマトオムレツ 彩り野菜のカレーソース和え 高菜ちりめん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 210kcal | 462kcal | |
| たんぱく質 | 8.4g | 12.2g | |
| 脂質 | 12.8g | 13.3g | |
| 炭水化物 | 14.9g | 70.6g | |
| ナトリウム | 680mg | 682mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
スケソウダラ煮付け 人参煮 かにかまサラダ 野菜の巾着煮 うぐいす豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 189kcal | 441kcal | |
| たんぱく質 | 12g | 15.8g | |
| 脂質 | 6.7g | 7.2g | |
| 炭水化物 | 20.3g | 76g | |
| ナトリウム | 577mg | 579mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
| 2016年9月18日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
五目厚焼玉子 ひじきの煮物 小女子の佃煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 110kcal | 362kcal | |
| たんぱく質 | 8g | 11.8g | |
| 脂質 | 4.8g | 5.3g | |
| 炭水化物 | 9.4g | 65.1g | |
| ナトリウム | 497mg | 499mg | |
| 食塩相当量 | 1.2g | 1.2g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
八宝菜 焼きそば チキンときのこのバター醤油炒め 赤しそ大根 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 200kcal | 452kcal | |
| たんぱく質 | 10.4g | 14.2g | |
| 脂質 | 9.1g | 9.6g | |
| 炭水化物 | 17.2g | 72.9g | |
| ナトリウム | 892mg | 894mg | |
| 食塩相当量 | 2.3g | 2.3g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
ネギ塩豚ロース焼き 123のコールスローサラダ 吹寄煮 めかぶの酢の物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 204kcal | 456kcal | |
| たんぱく質 | 9.5g | 13.3g | |
| 脂質 | 11.8g | 12.3g | |
| 炭水化物 | 15.5g | 71.2g | |
| ナトリウム | 726mg | 728mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 2016年9月19日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
野菜のスープ煮 桜えび入り和風パスタ 山菜切干煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 88kcal | 340kcal | |
| たんぱく質 | 3.4g | 7.2g | |
| 脂質 | 2.5g | 3g | |
| 炭水化物 | 13.6g | 69.3g | |
| ナトリウム | 680mg | 682mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
ミートオムレツ ブロッコリーお浸し 小松菜の和え物 豆腐と隠元のそぼろあん オクラのおかか和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 185kcal | 437kcal | |
| たんぱく質 | 12.5g | 16.3g | |
| 脂質 | 10.2g | 10.7g | |
| 炭水化物 | 10.4g | 66.1g | |
| ナトリウム | 925mg | 927mg | |
| 食塩相当量 | 2.4g | 2.4g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
子持ちカレイの煮付 花形人参 さつま芋と栗の胡麻和え なます とりごぼう ゆず皮入りほうれん草 黒豆 ちらし寿司（錦糸玉子入り） 白味噌（だし入り） 味噌汁の具（豆腐・わかめ） | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 334kcal | 586kcal | |
| たんぱく質 | 19.7g | 23.5g | |
| 脂質 | 9.8g | 10.3g | |
| 炭水化物 | 40.9g | 96.6g | |
| ナトリウム | 1644mg | 1646mg | |
| 食塩相当量 | 4.2g | 4.2g | |
| 2016年9月20日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
ジャーマンポテト 蓮根練り胡麻ドレッシング 胡瓜の生姜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 117kcal | 369kcal | |
| たんぱく質 | 2.3g | 6.1g | |
| 脂質 | 5.5g | 6g | |
| 炭水化物 | 14.6g | 70.3g | |
| ナトリウム | 549mg | 551mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
さわら塩焼 大根葉のお浸し ジャンボ肉だんご 鶏肉の玉子とじ はりはり漬 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 244kcal | 496kcal | |
| たんぱく質 | 17.9g | 21.7g | |
| 脂質 | 12.8g | 13.3g | |
| 炭水化物 | 13g | 68.7g | |
| ナトリウム | 620mg | 622mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
懐かしのハッシュドビーフ マカロニサラダ 大根と人参のエビそぼろあんかけ きのこのガーリック醤油ソテー | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 208kcal | 460kcal | |
| たんぱく質 | 6.3g | 10.1g | |
| 脂質 | 12.4g | 12.9g | |
| 炭水化物 | 17.6g | 73.3g | |
| ナトリウム | 863mg | 865mg | |
| 食塩相当量 | 2.3g | 2.3g | |
| 2016年9月21日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
ロールキャベツ トマトソース 蒸し鶏の柚子胡椒和え 壬生菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 87kcal | 339kcal | |
| たんぱく質 | 4.9g | 8.7g | |
| 脂質 | 3.4g | 3.9g | |
| 炭水化物 | 9.2g | 64.9g | |
| ナトリウム | 512mg | 514mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
豚肉の黒胡椒焼き ちんげん菜とちくわの胡麻和え がんもと野菜の含め煮 きんぴらごぼう | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 209kcal | 461kcal | |
| たんぱく質 | 8g | 11.8g | |
| 脂質 | 13.2g | 13.7g | |
| 炭水化物 | 13.4g | 69.1g | |
| ナトリウム | 902mg | 904mg | |
| 食塩相当量 | 2.4g | 2.4g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
一口いかフライ フライソース ペペロンチーノ かぼちゃと豆の甘煮 畑のお肉の旨煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 226kcal | 478kcal | |
| たんぱく質 | 9.8g | 13.6g | |
| 脂質 | 9.2g | 9.7g | |
| 炭水化物 | 25.9g | 81.6g | |
| ナトリウム | 725mg | 727mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
