高齢者（施設）向け配食表（3月1日〜3月7日）
| 2018年3月1日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
| 豆腐ローフ 花野菜のポトフ 野菜のマリネ |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 170kcal | 422kcal | |
| たんぱく質 | 8.3g | 12.1g | |
| 脂質 | 9.9g | 10.4g | |
| 炭水化物 | 11.3g | 67g | |
| ナトリウム | 331mg | 333mg | |
| 食塩相当量 | 0.9g | 0.9g | |
| 昼 | メニュー | ||
| 鶏肉のあっさり中華味 かぼちゃの田舎煮 茄子と挽肉の味噌炒め 野沢菜漬け |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 193kcal | 445kcal | |
| たんぱく質 | 10.1g | 13.9g | |
| 脂質 | 9g | 9.5g | |
| 炭水化物 | 17.9g | 73.6g | |
| ナトリウム | 813mg | 815mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 夜 | メニュー | ||
| 銀ひらす照焼き ほうれん草のお浸し ビーフン がんもと野菜の含め煮 うずら豆 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 182kcal | 434kcal | |
| たんぱく質 | 11.5g | 15.3g | |
| 脂質 | 5.9g | 6.4g | |
| 炭水化物 | 20.2g | 75.9g | |
| ナトリウム | 620mg | 622mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 2018年3月2日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
| トマトオムレツ 小松菜とツナの煮浸し あみ佃煮 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 95kcal | 347kcal | |
| たんぱく質 | 4.1g | 7.9g | |
| 脂質 | 4.1g | 4.6g | |
| 炭水化物 | 10.6g | 66.3g | |
| ナトリウム | 447mg | 449mg | |
| 食塩相当量 | 1.2g | 1.2g | |
| 昼 | メニュー | ||
| にしんのみぞれ煮 花車かまぼこ 玉ねぎと蒸し鶏のサラダ 豆腐と隠元のそぼろあん 蓮根のしそ和え |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 198kcal | 450kcal | |
| たんぱく質 | 11.5g | 15.3g | |
| 脂質 | 11g | 11.5g | |
| 炭水化物 | 12.7g | 68.4g | |
| ナトリウム | 851mg | 853mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 夜 | メニュー | ||
| 牛肉と里芋の田舎煮 おくらの胡麻和え チキンときのこのバター醤油炒め 白菜漬け |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 223kcal | 475kcal | |
| たんぱく質 | 9.5g | 13.3g | |
| 脂質 | 14.3g | 14.8g | |
| 炭水化物 | 13.7g | 69.4g | |
| ナトリウム | 733mg | 735mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 2018年3月3日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
| 鶏肉と大根の旨煮 ふきと若布の辛子酢味噌和え しば漬け |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 96kcal | 348kcal | |
| たんぱく質 | 5.1g | 8.9g | |
| 脂質 | 3.9g | 4.4g | |
| 炭水化物 | 9.6g | 65.3g | |
| ナトリウム | 476mg | 478mg | |
| 食塩相当量 | 1.2g | 1.2g | |
| 昼 | メニュー | ||
| 黒豚焼き肉 ほうれん草と人参の煮浸し 卵と木耳の彩り炒め 小女子の佃煮 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 193kcal | 445kcal | |
| たんぱく質 | 13.5g | 17.3g | |
| 脂質 | 8.7g | 9.2g | |
| 炭水化物 | 13.7g | 69.4g | |
| ナトリウム | 990mg | 992mg | |
| 食塩相当量 | 2.5g | 2.5g | |
| 夜 | メニュー | ||
| さば味噌煮 人参煮 エリンギと蒟蒻の旨辛炒め 小さなねぎ焼 壬生菜漬け |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 214kcal | 466kcal | |
| たんぱく質 | 9.7g | 13.5g | |
| 脂質 | 12.7g | 13.2g | |
| 炭水化物 | 14.5g | 70.2g | |
| ナトリウム | 515mg | 517mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 2018年3月4日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
| 五目厚焼玉子 精進肉炒め めかぶの酢の物 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 114kcal | 366kcal | |
| たんぱく質 | 7.7g | 11.5g | |
| 脂質 | 4.9g | 5.4g | |
| 炭水化物 | 10.2g | 65.9g | |
| ナトリウム | 406mg | 408mg | |
| 食塩相当量 | 1g | 1g | |
| 昼 | メニュー | ||
| いわし紀州煮 オクラのお浸し さつま芋煮 とりごぼう ゆず大根 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 197kcal | 449kcal | |
| たんぱく質 | 10.6g | 14.4g | |
| 脂質 | 5.9g | 6.4g | |
| 炭水化物 | 24.5g | 80.2g | |
| ナトリウム | 603mg | 605mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 夜 | メニュー | ||
| エビチリソース マカロニサラダ 肉入り野菜炒め 浸し豆 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 185kcal | 437kcal | |
| たんぱく質 | 8g | 11.8g | |
| 脂質 | 8.2g | 8.7g | |
| 炭水化物 | 19.4g | 75.1g | |
| ナトリウム | 678mg | 680mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 2018年3月5日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
| 秋鮭塩焼き ミニミニ納豆 青梗菜の青海苔入り煮浸し |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 151kcal | 403kcal | |
| たんぱく質 | 17.8g | 21.6g | |
| 脂質 | 5.9g | 6.4g | |
| 炭水化物 | 6.1g | 61.8g | |
| ナトリウム | 410mg | 412mg | |
| 食塩相当量 | 1g | 1g | |
| 昼 | メニュー | ||
| アスパラと牛肉のオイスター炒め ほうれん草と小柱の和え物 しゅうまい 山菜切干煮 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 207kcal | 459kcal | |
| たんぱく質 | 9.9g | 13.7g | |
| 脂質 | 12.2g | 12.7g | |
| 炭水化物 | 14g | 69.7g | |
| ナトリウム | 742mg | 744mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 夜 | メニュー | ||
| ぶり照焼き れんこんの紫芋酢 高野豆腐の彩り煮 野菜のおろし南蛮 胡瓜の生姜漬け |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 186kcal | 438kcal | |
| たんぱく質 | 11.5g | 15.3g | |
| 脂質 | 9.8g | 10.3g | |
| 炭水化物 | 11.6g | 67.3g | |
| ナトリウム | 573mg | 575mg | |
| 食塩相当量 | 1.5g | 1.5g | |
| 2018年3月6日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
| ツナ入り玉子そぼろ ポテトサラダ モロヘイヤの辛子和え |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 105kcal | 357kcal | |
| たんぱく質 | 4.9g | 8.7g | |
| 脂質 | 5.3g | 5.8g | |
| 炭水化物 | 9.1g | 64.8g | |
| ナトリウム | 494mg | 496mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 昼 | メニュー | ||
| 赤魚白醤油風味焼き 華かまぼこ 小松菜の和え物 豚肉の葱味噌炒め ひじき豆 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 182kcal | 434kcal | |
| たんぱく質 | 15.3g | 19.1g | |
| 脂質 | 9g | 9.5g | |
| 炭水化物 | 9.6g | 65.3g | |
| ナトリウム | 665mg | 667mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 夜 | メニュー | ||
| メンチカツ フライソース ブロッコリーのお浸し 桜えび入り和風パスタ 豆腐の中華あん 大根としその実の漬物 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 290kcal | 542kcal | |
| たんぱく質 | 11.7g | 15.5g | |
| 脂質 | 14.9g | 15.4g | |
| 炭水化物 | 25.9g | 81.6g | |
| ナトリウム | 963mg | 965mg | |
| 食塩相当量 | 2.5g | 2.5g | |
| 2018年3月7日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
| 野菜と豚バラのクリーム煮 菜の花のおひたし カラフルピクルス |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 125kcal | 377kcal | |
| たんぱく質 | 4.6g | 8.4g | |
| 脂質 | 7.4g | 7.9g | |
| 炭水化物 | 10.7g | 66.4g | |
| ナトリウム | 457mg | 459mg | |
| 食塩相当量 | 1.1g | 1.1g | |
| 昼 | メニュー | ||
| 麻婆茄子 枝豆と魚すり身団子（豆乳入り） お麩の玉子とじ 油揚げと人参のザーサイ煮 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 203kcal | 455kcal | |
| たんぱく質 | 9.4g | 13.2g | |
| 脂質 | 12.1g | 12.6g | |
| 炭水化物 | 13.9g | 69.6g | |
| ナトリウム | 768mg | 770mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 夜 | メニュー | ||
| スケソウダラ煮付け 花形人参 ゆず入り芋きんとん 蒸し鶏の胡麻だれ和え 昆布の山椒風味 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 170kcal | 422kcal | |
| たんぱく質 | 12g | 15.8g | |
| 脂質 | 3.3g | 3.8g | |
| 炭水化物 | 25.9g | 81.6g | |
| ナトリウム | 593mg | 595mg | |
| 食塩相当量 | 1.5g | 1.5g | |
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