今週は『さば』のご紹介です！さばは、「青魚の王様」と言えるほど栄養価が高く、 脂質にはDHAやEPAなどが豊富に含まれ、含有量は青魚の中でも群を抜いています。DHA（ドコサヘキサエン酸）は、脳や神経組織の発育や機能の維持において重要な働きをし、 記憶…