今週はぶりのご紹介です。ぶりは青背の魚の中でも栄養成分含有量がトップクラスを誇り、 特にＤＨＡ(ドコサへキサエン酸)とＥＰＡ（エイコサぺンタエン酸）が多く含まれます。 これらの脂肪酸は学習・記憶能力の向上に加え、 動脈硬化・心筋梗塞 ・脳梗塞・…