今週は『パプリカ』のご紹介です。パプリカは、ピーマンより肉厚で甘みが強いのが特徴で、栄養価もやや高めです。 ビタミンCが豊富に含まれています。通常、ビタミンCは加熱すると壊れてしまいますが、 パプリカは果肉が厚いため、加熱してもビタミンCが破壊…