2017-01-04から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(1月5日〜1月11日)

今週は『畑のお肉』のご紹介です。 畑のお肉とは、大豆のことを言います。更に、見た目も食べた感じもお肉そっくりに仕立てることで、よりお肉に近づきます。 そして、良質なたんぱく質の宝庫であることが特長です。「大豆は畑の肉である」と表現されますが…