高齢者（施設）向け配食表（8月14日〜8月20日）
8月20日（水）は「残暑お見舞い特別献立」です。
今回は「季節野菜のさっぱり冷やしそば」をご用意しました。
残暑厳しいみぎり、旬のお野菜（茄子・オクラ）を添えたさっぱりおそばで、
「涼」と「季節」を感じていただけたら幸いです。
“五目厚焼き玉子”と“野菜の巾着煮”を組み合わせることで、
栄養バランスにも配慮しております。
是非ともご賞味ください！
高齢者向け施設の食事配食・食材調達に特化した
シニアライフクリエイトの「特助くん」。
徹底した品質管理のもと、食材の提供を通じてコスト削減・在庫管理など
効率的な福祉施設運営をサポートします！
| 2014年08月14日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
肉団子のホワイトソース 野菜のおろし南蛮 おくらとひじきの和え物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 115kcal | 367kcal | |
| たんぱく 質 | 4.4g | 8.2g | |
| 脂質 | 5.1g | 5.6g | |
| 炭水化物 | 12.9g | 68.6g | |
| ナトリウム | 527mg | 529mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
さんまの煮付け れんこん金平 かぼちゃの田舎煮 山菜とちくわの炊き合わせ 赤かぶ漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 202kcal | 454kcal | |
| たんぱく 質 | 9.9g | 13.7g | |
| 脂質 | 10.5g | 11g | |
| 炭水化物 | 16.1g | 71.8g | |
| ナトリウム | 869mg | 871mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
牛肉とインゲンのうま煮 焼うどん 鶏肉の玉子とじ ほうれん草の干しえび和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 181kcal | 433kcal | |
| たんぱく 質 | 8.9g | 12.7g | |
| 脂質 | 9.1g | 9.6g | |
| 炭水化物 | 15.9g | 71.6g | |
| ナトリウム | 777mg | 779mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 2014年08月15日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
クロメバルの塩焼き ミニミニ納豆 刻みたくあん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 145kcal | 397kcal | |
| たんぱく 質 | 16.1g | 19.9g | |
| 脂質 | 5.6g | 6.1g | |
| 炭水化物 | 6.9g | 62.6g | |
| ナトリウム | 365mg | 367mg | |
| 食塩相当量 | 0.9g | 0.9g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
チンジャオロース 中華あんかけ玉子 蒸し鶏の胡麻だれ和え ザーサイ炒め | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 183kcal | 435kcal | |
| たんぱく 質 | 10.2g | 14g | |
| 脂質 | 9.4g | 9.9g | |
| 炭水化物 | 15.7g | 71.4g | |
| ナトリウム | 554mg | 556mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
白糸だらの照焼き 青菜の煮浸し おさつサラダ 大葉入り豆腐団子 胡瓜と若布の酢の物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 183kcal | 435kcal | |
| たんぱく 質 | 15.3g | 19.1g | |
| 脂質 | 6.1g | 6.6g | |
| 炭水化物 | 16.3g | 72g | |
| ナトリウム | 716mg | 718mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 2014年08月16日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
卵と木耳の彩り炒め 吹寄煮 高菜ちりめん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 92kcal | 344kcal | |
| たんぱく 質 | 4.4g | 8.2g | |
| 脂質 | 3.1g | 3.6g | |
| 炭水化物 | 13.2g | 68.9g | |
| ナトリウム | 569mg | 571mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
カレイの唐揚げ キャベツと人参の炒め 野菜のオリーブオイル和え じゃが芋土佐煮 大根の漬物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 192kcal | 444kcal | |
| たんぱく 質 | 12.6g | 16.4g | |
| 脂質 | 9.6g | 10.1g | |
| 炭水化物 | 13.3g | 69g | |
| ナトリウム | 751mg | 753mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
鶏肉のネギ塩ソース マカロニサラダ 茄子ミートソース たたきごぼう | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 184kcal | 436kcal | |
| たんぱく 質 | 9g | 12.8g | |
| 脂質 | 10.3g | 10.8g | |
| 炭水化物 | 13.4g | 69.1g | |
| ナトリウム | 694mg | 696mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 2014年08月17日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
ほうれん草ツナオムレツ 蓮根練り胡麻ドレッシング しそ漬け大根 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 137kcal | 389kcal | |
| たんぱく 質 | 6.9g | 10.7g | |
| 脂質 | 8.2g | 8.7g | |
| 炭水化物 | 7.9g | 63.6g | |
| ナトリウム | 415mg | 417mg | |
| 食塩相当量 | 1.1g | 1.1g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
牛焼肉 小松菜のお浸し 白菜とさつま揚げの煮浸し 生姜のきゃら煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 208kcal | 460kcal | |
| たんぱく 質 | 8.3g | 12.1g | |
| 脂質 | 13.6g | 14.1g | |
| 炭水化物 | 11.4g | 67.1g | |
| ナトリウム | 940mg | 942mg | |
| 食塩相当量 | 2.5g | 2.5g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
にしんのみぞれ煮 大根葉のお浸し 野菜ビーフン 豆腐と隠元のそぼろあん 花斗六豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 212kcal | 464kcal | |
| たんぱく 質 | 10.2g | 14g | |
| 脂質 | 7.9g | 8.4g | |
| 炭水化物 | 24.1g | 79.8g | |
| ナトリウム | 771mg | 773mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 2014年08月18日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
鶏肉の欧風ソース煮 わさび菜おひたし きんぴらごぼう | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 151kcal | 403kcal | |
| たんぱく 質 | 7.2g | 11g | |
| 脂質 | 7.8g | 8.3g | |
| 炭水化物 | 12.5g | 68.2g | |
| ナトリウム | 543mg | 545mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
エビチリソース マロニー中華風 キャベツとカニカマのサラダ しば漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 181kcal | 433kcal | |
| たんぱく 質 | 5.2g | 9g | |
| 脂質 | 8.5g | 9g | |
| 炭水化物 | 20.8g | 76.5g | |
| ナトリウム | 813mg | 815mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
豚の角煮 山菜のやわらか煮 和風温野菜サラダ 昆布と山椒の佃煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 240kcal | 492kcal | |
| たんぱく 質 | 8.1g | 11.9g | |
| 脂質 | 14.3g | 14.8g | |
| 炭水化物 | 19.2g | 74.9g | |
| ナトリウム | 840mg | 842mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 2014年08月19日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
高野豆腐の彩り煮 バンバンジー 若布と干し海老の当座煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 72kcal | 324kcal | |
| たんぱく 質 | 4.8g | 8.6g | |
| 脂質 | 2.7g | 3.2g | |
| 炭水化物 | 7.4g | 63.1g | |
| ナトリウム | 482mg | 484mg | |
| 食塩相当量 | 1.2g | 1.2g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
鶏肉のあっさり中華味 モロヘイヤの辛子和え れんこんそぼろ くり豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 181kcal | 433kcal | |
| たんぱく 質 | 11.3g | 15.1g | |
| 脂質 | 5.8g | 6.3g | |
| 炭水化物 | 21.2g | 76.9g | |
| ナトリウム | 715mg | 717mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
ぶり大根 くわいの煮物 具だくさん豆腐 まいたけの炒り煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 174kcal | 426kcal | |
| たんぱく 質 | 10.2g | 14g | |
| 脂質 | 7.2g | 7.7g | |
| 炭水化物 | 16.4g | 72.1g | |
| ナトリウム | 738mg | 740mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 2014年08月20日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
野菜とウインナーの炒め物 ジャーマンポテト いんげんの生姜醤油和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 105kcal | 357kcal | |
| たんぱく 質 | 2.8g | 6.6g | |
| 脂質 | 6.1g | 6.6g | |
| 炭水化物 | 10.3g | 66g | |
| ナトリウム | 547mg | 549mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
季節野菜のさっぱり冷しそば 五目厚焼玉子 野菜の巾着煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 422kcal | 674kcal | |
| たんぱく 質 | 18g | 21.8g | |
| 脂質 | 8.5g | 9g | |
| 炭水化物 | 67.9g | 123.6g | |
| ナトリウム | 1211mg | 1213mg | |
| 食塩相当量 | 3.1g | 3.1g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
アスパラと牛肉のオイスター炒め ほうれん草と人参の煮浸し ビッグエビのせシューマイ 赤しそ大根 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 207kcal | 459kcal | |
| たんぱく 質 | 8.9g | 12.7g | |
| 脂質 | 12.1g | 12.6g | |
| 炭水化物 | 14.9g | 70.6g | |
| ナトリウム | 896mg | 898mg | |
| 食塩相当量 | 2.3g | 2.3g | |
