高齢者（施設）向け配食表（4月14日〜4月20日）
4月20日は「卯月特別献立」です。
今回の行事食は、春を感じて頂けるよう旬の食材を使用した彩り豊かな献立をご用意いたしました。
淡いピンクが春らしい『れんこんの紫芋酢』、春の食材「蕗（ふき）」を用いた『ふきと油揚げの田舎煮』、
「大根」と「しその実」を使用した彩り豊かな『大根としその実の漬物』を新たなラインナップに取り揃え、
行事食献立に取り入れました。
この機会に是非お召し上がりください。
高齢者向け施設の食事配食・食材調達に特化したシニアライフクリエイトの「特助くん」。
徹底した品質管理のもと、食材の提供を通じてコスト削減・在庫管理など効率的な福祉施設運営をサポートします！
| 2016年4月14日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
キャベツとウインナーの洋風煮 エリンギと蒟蒻の旨辛炒め 湯葉入りチンゲン菜 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 105kcal | 357kcal | |
| たんぱく質 | 4.5g | 8.3g | |
| 脂質 | 7g | 7.5g | |
| 炭水化物 | 7.5g | 63.2g | |
| ナトリウム | 547mg | 549mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
和風おろしソースハンバーグ ペペロンチーノ さつまいもとリンゴの甘煮 白身魚の野菜甘酢あんかけ 広島菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 217kcal | 469kcal | |
| たんぱく質 | 9.8g | 13.6g | |
| 脂質 | 8.8g | 9.3g | |
| 炭水化物 | 24g | 79.7g | |
| ナトリウム | 925mg | 927mg | |
| 食塩相当量 | 2.4g | 2.4g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
銀ひらす照焼き ふきの含め煮 豆乳入りしっとり卯の花 海老団子と野菜の炒め煮 黒豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 191kcal | 443kcal | |
| たんぱく質 | 12.3g | 16.1g | |
| 脂質 | 8.8g | 9.3g | |
| 炭水化物 | 14.9g | 70.6g | |
| ナトリウム | 495mg | 497mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 2016年4月15日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
鶏の当座煮 ほうれん草海苔和え 小女子の佃煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 114kcal | 366kcal | |
| たんぱく質 | 9.5g | 13.3g | |
| 脂質 | 4.5g | 5g | |
| 炭水化物 | 9g | 64.7g | |
| ナトリウム | 956mg | 958mg | |
| 食塩相当量 | 2.4g | 2.4g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
さば田楽味噌焼 菜の花のおひたし キャベツとカニカマのサラダ 畑のお肉の旨煮 ゆず大根 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 262kcal | 514kcal | |
| たんぱく質 | 12g | 15.8g | |
| 脂質 | 16.8g | 17.3g | |
| 炭水化物 | 14.2g | 69.9g | |
| ナトリウム | 518mg | 520mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
豚肉のトマトソース ジャーマンポテト 吹寄煮 おくらとひじきの和え物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 175kcal | 427kcal | |
| たんぱく質 | 5.9g | 9.7g | |
| 脂質 | 9.2g | 9.7g | |
| 炭水化物 | 18.1g | 73.8g | |
| ナトリウム | 752mg | 754mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 2016年4月16日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
秋鮭塩焼 味付とろろ 切昆布とさつま揚げの煮物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 106kcal | 358kcal | |
| たんぱく質 | 12.6g | 16.4g | |
| 脂質 | 2.5g | 3g | |
| 炭水化物 | 8.2g | 63.9g | |
| ナトリウム | 519mg | 521mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
鶏肉のあっさり中華味 野菜ビーフン コンビネーションオムレツ 油揚げと人参のザーサイ煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 206kcal | 458kcal | |
| たんぱく質 | 11.5g | 15.3g | |
| 脂質 | 9.7g | 10.2g | |
| 炭水化物 | 17.5g | 73.2g | |
| ナトリウム | 876mg | 878mg | |
| 食塩相当量 | 2.3g | 2.3g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
いわしかつお節煮 人参煮 いんげんのごま和え ちぎり揚げの野菜あんかけ 大根の紫芋酢 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 179kcal | 431kcal | |
| たんぱく質 | 11.8g | 15.6g | |
| 脂質 | 8g | 8.5g | |
| 炭水化物 | 14.2g | 69.9g | |
| ナトリウム | 721mg | 723mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 2016年4月17日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
クリーム煮 小松菜の和え物 あみ佃煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 105kcal | 357kcal | |
| たんぱく質 | 3.6g | 7.4g | |
| 脂質 | 3.9g | 4.4g | |
| 炭水化物 | 14.9g | 70.6g | |
| ナトリウム | 538mg | 540mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
ぶり大根 しゅうまい 山菜とちくわの炊き合わせ 金時豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 235kcal | 487kcal | |
| たんぱく質 | 11.7g | 15.5g | |
| 脂質 | 10.3g | 10.8g | |
| 炭水化物 | 23.6g | 79.3g | |
| ナトリウム | 694mg | 696mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
牛肉とインゲンのうま煮 マカロニサラダ バンバンジー 野菜のマリネ | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 187kcal | 439kcal | |
| たんぱく質 | 8.3g | 12.1g | |
| 脂質 | 10.7g | 11.2g | |
| 炭水化物 | 14g | 69.7g | |
| ナトリウム | 671mg | 673mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 2016年4月18日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
野菜とペンネのケチャップ炒め キャベツのコンソメ煮 まいたけの炒り煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 105kcal | 357kcal | |
| たんぱく質 | 3.4g | 7.2g | |
| 脂質 | 4.3g | 4.8g | |
| 炭水化物 | 13.6g | 69.3g | |
| ナトリウム | 433mg | 435mg | |
| 食塩相当量 | 1.2g | 1.2g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
豚肉炙り焼き なます 茄子と挽肉の味噌炒め 壬生菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 202kcal | 454kcal | |
| たんぱく質 | 9.9g | 13.7g | |
| 脂質 | 11g | 11.5g | |
| 炭水化物 | 15.8g | 71.5g | |
| ナトリウム | 963mg | 965mg | |
| 食塩相当量 | 2.6g | 2.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
黄金カレイ煮付け 花形人参旨煮 さつまいもの蜜がけ 五目揚げ豆腐 青梗菜の青海苔入り煮浸し | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 206kcal | 458kcal | |
| たんぱく質 | 10.9g | 14.7g | |
| 脂質 | 10g | 10.5g | |
| 炭水化物 | 17.1g | 72.8g | |
| ナトリウム | 613mg | 615mg | |
| 食塩相当量 | 1.5g | 1.5g | |
| 2016年4月19日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
かにかま入り玉子 茄子とピーマンの煮浸し 高菜の梅酢漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 102kcal | 354kcal | |
| たんぱく質 | 5.8g | 9.6g | |
| 脂質 | 6.1g | 6.6g | |
| 炭水化物 | 5.4g | 61.1g | |
| ナトリウム | 523mg | 525mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
赤魚白醤油風味焼き ほうれん草のお浸し 玉ねぎと蒸し鶏のサラダ 野菜の巾着煮 大根の漬物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 178kcal | 430kcal | |
| たんぱく質 | 14.9g | 18.7g | |
| 脂質 | 9.4g | 9.9g | |
| 炭水化物 | 8.1g | 63.8g | |
| ナトリウム | 534mg | 536mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
鶏肉の黒酢炒め 小松菜とじゃこのお浸し キャベツとヤングコーンの炒め物 浸し豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 186kcal | 438kcal | |
| たんぱく質 | 9.6g | 13.4g | |
| 脂質 | 8.7g | 9.2g | |
| 炭水化物 | 17.3g | 73g | |
| ナトリウム | 853mg | 855mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 2016年4月20日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
ツナ入りポテトサラダ 豚肉と野菜の旨煮 はりはり漬 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 119kcal | 371kcal | |
| たんぱく質 | 3.9g | 7.7g | |
| 脂質 | 5.7g | 6.2g | |
| 炭水化物 | 13.4g | 69.1g | |
| ナトリウム | 404mg | 406mg | |
| 食塩相当量 | 1g | 1g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
懐かしのハッシュドビーフ スパゲティ・カルボナーラ 野菜の中華炒め 123の人参マリネサラダ | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 211kcal | 463kcal | |
| たんぱく質 | 5.9g | 9.7g | |
| 脂質 | 12.2g | 12.7g | |
| 炭水化物 | 18.9g | 74.6g | |
| ナトリウム | 752mg | 754mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
さわら塩焼 れんこんの紫芋酢 菜の花の辛子和え ふきと油揚げの田舎煮 筑前煮 五目厚焼玉子 大根としその実の漬物 味噌汁の具（わかめ・玉葱） | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 223kcal | 475kcal | |
| たんぱく質 | 19.8g | 23.6g | |
| 脂質 | 9.4g | 9.9g | |
| 炭水化物 | 14.8g | 70.5g | |
| ナトリウム | 1475mg | 1477mg | |
| 食塩相当量 | 4g | 4g | |
