今週は「くわい」のご案内です。くわいの旬は11〜12月。 茎の先に芽が見えることから「芽出たい」として、祝い事などにも用いられます。 栄養素も豊富で、ビタミン・ミネラル・食物繊維を多く含んでいる、エネルギー量も高い根菜です。 独特な食感と食味をお…