2012-01-11から1日間の記事一覧

高齢者施設向け食材の献立表(1月12日〜1月18日)

今週は寒い時期に旬を迎える「春菊」のご案内です。 春菊は独特の豊かな香りが食欲を増進させ、鍋物には欠かせない存在です。 香りの成分は自律神経に作用し、胃腸の働きを促進して消化吸収を良くしたり 痰を止め、咳を鎮める作用があると言われています。 …