冬が旬の緑黄色野菜の一つにブロッコリーがあります。 ブロッコリーは、キャベツの変種でカリフラワーと同種の野菜です。 レモンの2倍のビタミンCを含み、皮膚や粘膜の抵抗力を高めるといわれる カロチンや、ビタミンＡも豊富に含んでいるので風邪予防にはう…