2012-03-07から1日間の記事一覧

高齢者施設向け食材の献立表(3月8日〜3月14日)

これからの季節に!竹の子?筍? たけのこは、竹の地下茎から出てくる若芽。 つまり、竹の「子供」ということで「竹の子」と呼ばれています。 また、早い時期(旬)で竹になることから「筍」という字があてられています。 たけのこは食物繊維が豊富でヘルシ…