2012-04-11から1日間の記事一覧

高齢者施設向け食材の献立表(4月12日〜4月18日)

今週は行事食のご案内です。 主菜は、春から初夏にかけて旬をむかえるアスパラと牛肉を使用し、 野菜をしっかりと炒めてから食材にソースを絡めることにより、 オイスターソースの旨みを損なわないように仕上げました。 旬の山菜など、様々な副菜とご一緒に…