今週は『かぼちゃ』のご紹介です。かぼちゃには、β‐カロテンが豊富に含まれています。 β‐カロテンは体内でビタミンAになり、皮膚や粘膜・目の網膜を健康に保つ作用のほか 免疫力を強化し、細菌やウイルスから身体を守る働きがあると言われています。 また、β…