今週は「ごま」のご紹介です。胡麻(ごま)の栄養成分には、オレイン酸やリノレン酸などの不飽和脂肪酸をはじめ、 ビタミンB群、Eなどのビタミン、カルシウム、鉄などのミネラル、たんぱく質、食物繊維などが含まれています。 その他、セサミンやセサミノール…