2013-10-02から1日間の記事一覧

高齢者向け食材の献立表(10月3日〜10月9日)

今週は「ピーナッツ」のご紹介です。ピーナッツ(落花生)はナッツの一種で、南京豆とも呼ばれています。 不飽和脂肪酸であるオレイン酸・リノール酸が豊富に含まれており、 これらにはコレステロールを抑制し、肥満の予防効果が期待されています。 また、腸…