2013-11-06から1日間の記事一覧

高齢者向け食材の献立表(11月7日〜11月13日)

今週は「えのき茸」のご紹介です。えのき茸にはビタミンB1、B2、食物繊維のほか、 発芽玄米などでも注目される「ギャバ」が含まれています。 「ギャバ」は神経の鎮静作用や臓器の働きを活発にすると言われ、 高血圧などの予防効果が期待されている栄養成…