2013-11-20から1日間の記事一覧
今週は「大豆」のご紹介です。大豆の主成分はたんぱく質や脂質です。 大豆たんぱく質のアミノ酸組成は極めて良く、「畑のお肉」とも言われています。 脂質は不飽和脂肪酸を多く含み、レシチンやリパーゼにより、 動脈硬化や高血圧の予防効果が期待されていま…
今週は「大豆」のご紹介です。大豆の主成分はたんぱく質や脂質です。 大豆たんぱく質のアミノ酸組成は極めて良く、「畑のお肉」とも言われています。 脂質は不飽和脂肪酸を多く含み、レシチンやリパーゼにより、 動脈硬化や高血圧の予防効果が期待されていま…
