2014-01-08から1日間の記事一覧
今週は「柚子胡椒」のご紹介です。 柚子胡椒は、柚子と青唐辛子に塩を入れて作られており、柚子の爽やかな香りにピリっと効いた辛味が魅力の薬味です。 胡椒というと洋胡椒を連想しますが、九州地方では、古くから青唐辛子のことを胡椒と呼んだため、 柚子胡…
今週は「柚子胡椒」のご紹介です。 柚子胡椒は、柚子と青唐辛子に塩を入れて作られており、柚子の爽やかな香りにピリっと効いた辛味が魅力の薬味です。 胡椒というと洋胡椒を連想しますが、九州地方では、古くから青唐辛子のことを胡椒と呼んだため、 柚子胡…
