今週は「めかぶ」のご紹介です。めかぶには、めかぶの特徴ともいえるネバネバ・ぬるぬる成分の フコイダン、アルギン酸という水溶性の食物繊維が豊富に含まれています。 同じ重さの野菜と比較すると、めかぶは野菜の約15倍もの食物繊維になり、 少量でたくさ…