2014-02-12から1日間の記事一覧

高齢者向け食材の献立表(2月13日〜2月19日)

今週は「赤魚」のご紹介です。 赤魚は一般的に、フサカサゴ科の「メヌケ」の仲間の呼称で、 体の色が赤いので「赤魚」と呼ばれています。 水深500〜700mの深い海に生息するため、釣り上げられた時に 水圧の急激な変化により目が飛び出すことから「目が抜け…