2017-08-09から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(8月10日〜8月16日)

今週は『にら』のご紹介です。 にらの独特な香りの正体は、硫化アリルの一種アリシンという物質で、消化促進・食欲増進に役立つとともに、 ビタミンB1の吸収を高める重要な役割を持っています。 疲労回復や滋養強壮にも効果があると言われており、免疫力を…