高齢者向け食材の献立表(12月19日〜12月25日)
今週は「クリスマス特別献立」のご案内です。
主菜はローストした鶏モモ肉をスライスし、照焼きソースとからめ、
風味豊かに仕上げたチキン照焼きです。
12月が旬の白菜、大根、広島菜、マッシュルームなど
様々な副菜と共に是非ご賞味下さい。
特助くん(シニアライフクリエイト)の配食では、12月25日（水）はクリスマス特別献立をご用意しています。
高齢者向け施設の食事配食・食材調達に特化した
シニアライフクリエイトの「特助くん」。
徹底した品質管理のもと、食材の提供を通じてコスト削減・在庫管理など
効率的な福祉施設運営をサポートします！
| 2013年12月19日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
にしんの中華ソース くわいの煮物 小女子の佃煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 139kcal | 391kcal | |
| たんぱく 質 | 9.6g | 13.4g | |
| 脂質 | 5.5g | 6g | |
| 炭水化物 | 11.8g | 67.5g | |
| ナトリウム | 580mg | 582mg | |
| 食塩相当量 | 1.5g | 1.5g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
さばの味噌煮 オクラのお浸し 中華春雨 筑前煮 しそ漬け大根 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 212kcal | 464kcal | |
| たんぱく 質 | 10.9g | 14.7g | |
| 脂質 | 12g | 12.5g | |
| 炭水化物 | 14g | 69.7g | |
| ナトリウム | 838mg | 840mg | |
| 食塩相当量 | 2.3g | 2.3g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
彩り野菜とチキンのクリーム煮 ビッグエビのせシューマイ キャベツのコンソメ煮 小松菜の酢味噌和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 209kcal | 461kcal | |
| たんぱく 質 | 12.9g | 16.7g | |
| 脂質 | 9.3g | 9.8g | |
| 炭水化物 | 18.3g | 74g | |
| ナトリウム | 808mg | 810mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 2013年12月20日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
プレーンオムレツ カシューナッツのカラフル中華あん わさび菜おひたし | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 150kcal | 402kcal | |
| たんぱく 質 | 8g | 11.8g | |
| 脂質 | 8.6g | 9.1g | |
| 炭水化物 | 9.9g | 65.6g | |
| ナトリウム | 432mg | 434mg | |
| 食塩相当量 | 1.1g | 1.1g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
牛肉豆腐 かに風味サラダ さつまいもの蜜がけ 野沢菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 192kcal | 444kcal | |
| たんぱく 質 | 7.3g | 11.1g | |
| 脂質 | 8.8g | 9.3g | |
| 炭水化物 | 19.5g | 75.2g | |
| ナトリウム | 537mg | 539mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
白糸だらの照焼き 味ごぼう 野菜のおろし南蛮 豚肉ときのこの炊き合わせ うぐいす豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 177kcal | 429kcal | |
| たんぱく 質 | 13.6g | 17.4g | |
| 脂質 | 4.2g | 4.7g | |
| 炭水化物 | 20.7g | 76.4g | |
| ナトリウム | 537mg | 539mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 2013年12月21日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
赤魚煮付け ちくわの炒り煮 ゆず大根 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 107kcal | 359kcal | |
| たんぱく 質 | 10.9g | 14.7g | |
| 脂質 | 2.1g | 2.6g | |
| 炭水化物 | 10.6g | 66.3g | |
| ナトリウム | 636mg | 638mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
マグロハンバーグ キャベツと人参の炒め ほうれん草の胡麻和え 鶏肉の欧風ソース煮 白菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 202kcal | 454kcal | |
| たんぱく 質 | 12.4g | 16.2g | |
| 脂質 | 9.9g | 10.4g | |
| 炭水化物 | 15.3g | 71g | |
| ナトリウム | 815mg | 817mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
豚肉炙り焼き 野菜ビーフン 海鮮八宝菜 オクラのおかか和え | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 191kcal | 443kcal | |
| たんぱく 質 | 11.2g | 15g | |
| 脂質 | 9.2g | 9.7g | |
| 炭水化物 | 16.4g | 72.1g | |
| ナトリウム | 959mg | 961mg | |
| 食塩相当量 | 2.5g | 2.5g | |
| 2013年12月22日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
秋鮭塩焼 ミニミニ納豆 めかぶの酢の物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 147kcal | 399kcal | |
| たんぱく 質 | 17.4g | 21.2g | |
| 脂質 | 5.8g | 6.3g | |
| 炭水化物 | 6.2g | 61.9g | |
| ナトリウム | 455mg | 457mg | |
| 食塩相当量 | 1.1g | 1.1g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
グリルチキンのトマトソース カリフラワーサラダ 根菜の香味炒め 小松菜とじゃこのお浸し | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 237kcal | 489kcal | |
| たんぱく 質 | 13.6g | 17.4g | |
| 脂質 | 14.9g | 15.4g | |
| 炭水化物 | 11g | 66.7g | |
| ナトリウム | 624mg | 626mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
さんまの味噌煮 ちんげん菜のお浸し なます がんもと野菜の含め煮 きんぴらごぼう | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 213kcal | 465kcal | |
| たんぱく 質 | 10.3g | 14.1g | |
| 脂質 | 12.3g | 12.8g | |
| 炭水化物 | 15.1g | 70.8g | |
| ナトリウム | 860mg | 862mg | |
| 食塩相当量 | 2.3g | 2.3g | |
| 2013年12月23日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
卵と木耳の彩り炒め チキンときのこのバター醤油炒め オクラと湯葉のおひたし | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 133kcal | 385kcal | |
| たんぱく 質 | 7.1g | 10.9g | |
| 脂質 | 7.7g | 8.2g | |
| 炭水化物 | 9.3g | 65g | |
| ナトリウム | 585mg | 587mg | |
| 食塩相当量 | 1.5g | 1.5g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
さわら西京焼き 大根葉のお浸し ひじき煮 肉団子のホワイトソース 金時豆 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 206kcal | 458kcal | |
| たんぱく 質 | 14.8g | 18.6g | |
| 脂質 | 7.7g | 8.2g | |
| 炭水化物 | 17.9g | 73.6g | |
| ナトリウム | 486mg | 488mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
牛焼肉 春雨と椎茸の醤油炒め コロコロじゃが芋と人参の煮物 大根の紫芋酢 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 220kcal | 472kcal | |
| たんぱく 質 | 8.1g | 11.9g | |
| 脂質 | 14.4g | 14.9g | |
| 炭水化物 | 14g | 69.7g | |
| ナトリウム | 633mg | 635mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 2013年12月24日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
黄金カレイの煮付け 切干大根 高菜ちりめん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 102kcal | 354kcal | |
| たんぱく 質 | 10.5g | 14.3g | |
| 脂質 | 2.4g | 2.9g | |
| 炭水化物 | 9.4g | 65.1g | |
| ナトリウム | 459mg | 461mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
チンジャオロース マカロニのクリーム煮 五目揚げ豆腐 しそ昆布 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 231kcal | 483kcal | |
| たんぱく 質 | 8g | 11.8g | |
| 脂質 | 14.4g | 14.9g | |
| 炭水化物 | 18.8g | 74.5g | |
| ナトリウム | 615mg | 617mg | |
| 食塩相当量 | 1.5g | 1.5g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
さば塩焼 味付けいんげん 里芋の味噌そぼろ 白菜とさつま揚げの煮浸し あみ佃煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 254kcal | 506kcal | |
| たんぱく 質 | 13.5g | 17.3g | |
| 脂質 | 17.2g | 17.7g | |
| 炭水化物 | 9.5g | 65.2g | |
| ナトリウム | 565mg | 567mg | |
| 食塩相当量 | 1.5g | 1.5g | |
| 2013年12月25日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
かに風味玉子 野菜のオリーブオイル和え 油揚げとザーサイ煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 125kcal | 377kcal | |
| たんぱく 質 | 6.7g | 10.5g | |
| 脂質 | 7.8g | 8.3g | |
| 炭水化物 | 6.8g | 62.5g | |
| ナトリウム | 623mg | 625mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
クロメバルの煮付け 青菜ピーナッツ和え おさつ甘露 豚肉の葱味噌炒め たたきごぼう | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 213kcal | 465kcal | |
| たんぱく 質 | 11.9g | 15.7g | |
| 脂質 | 5.4g | 5.9g | |
| 炭水化物 | 28.6g | 84.3g | |
| ナトリウム | 664mg | 666mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
チキン照焼き ナポリタン 焼き茄子のみょうが和え 海老団子と野菜の炒め煮 広島菜漬け ピラフ 味噌汁（大根・わかめ） いちごババロア | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 351kcal | 603kcal | |
| たんぱく 質 | 17g | 20.8g | |
| 脂質 | 14.7g | 15.2g | |
| 炭水化物 | 35.4g | 91.1g | |
| ナトリウム | 1883mg | 1885mg | |
| 食塩相当量 | 4.8g | 4.8g | |
