高齢者（施設）向け配食表（5月17日〜5月23日）
| 2018年5月17日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
| 鶏肉の柚子風味 オクラと湯葉のおひたし ひじき豆 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 119kcal | 371kcal | |
| たんぱく質 | 8g | 11.8g | |
| 脂質 | 4.8g | 5.3g | |
| 炭水化物 | 11.4g | 67.1g | |
| ナトリウム | 510mg | 512mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 昼 | メニュー | ||
| あじみりん焼き 菜の花のおひたし 豆乳入りしっとり卯の花 123の出汁巻き玉子 もずく酢 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 181kcal | 433kcal | |
| たんぱく質 | 15.8g | 19.6g | |
| 脂質 | 9.2g | 9.7g | |
| 炭水化物 | 7.5g | 63.2g | |
| ナトリウム | 506mg | 508mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 夜 | メニュー | ||
| 豚肉の黒胡椒焼き 筍土佐煮 ブロッコリーのカニカマあんかけ 油揚げと人参のザーサイ煮 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 197kcal | 449kcal | |
| たんぱく質 | 8.5g | 12.3g | |
| 脂質 | 12.5g | 13g | |
| 炭水化物 | 11.7g | 67.4g | |
| ナトリウム | 883mg | 885mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 2018年5月18日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
| ウインナー玉子巻 春雨サラダ 小松菜のお浸し |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 123kcal | 375kcal | |
| たんぱく質 | 4.7g | 8.5g | |
| 脂質 | 6.8g | 7.3g | |
| 炭水化物 | 10.5g | 66.2g | |
| ナトリウム | 513mg | 515mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 昼 | メニュー | ||
| 鶏肉のあっさり中華味 ふきと若布の辛子酢味噌和え ビッグエビのせシューマイ 白菜漬け |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 197kcal | 449kcal | |
| たんぱく質 | 12.6g | 16.4g | |
| 脂質 | 9g | 9.5g | |
| 炭水化物 | 16.5g | 72.2g | |
| ナトリウム | 798mg | 800mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 夜 | メニュー | ||
| ぶり照焼き 華かまぼこ かぼちゃと豆の甘煮 ちくわの炒り煮 胡瓜の醤油漬け |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 195kcal | 447kcal | |
| たんぱく質 | 12.6g | 16.4g | |
| 脂質 | 8.2g | 8.7g | |
| 炭水化物 | 17.2g | 72.9g | |
| ナトリウム | 594mg | 596mg | |
| 食塩相当量 | 1.5g | 1.5g | |
| 2018年5月19日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
| 茄子ミートソース 和風温野菜サラダ 大根の紫芋酢 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 115kcal | 367kcal | |
| たんぱく質 | 3g | 6.8g | |
| 脂質 | 5.8g | 6.3g | |
| 炭水化物 | 13.2g | 68.9g | |
| ナトリウム | 543mg | 545mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
| 昼 | メニュー | ||
| いわしかつお節煮 花形人参 小さなねぎ焼 高野豆腐の含め煮 青梗菜の青海苔入り煮浸し |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 202kcal | 454kcal | |
| たんぱく質 | 14.9g | 18.7g | |
| 脂質 | 8g | 8.5g | |
| 炭水化物 | 16.6g | 72.3g | |
| ナトリウム | 710mg | 712mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 夜 | メニュー | ||
| 牛肉と里芋の田舎煮 ささげのお浸し ニラ玉 あみ佃煮 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 194kcal | 446kcal | |
| たんぱく質 | 8.3g | 12.1g | |
| 脂質 | 10.7g | 11.2g | |
| 炭水化物 | 15.4g | 71.1g | |
| ナトリウム | 760mg | 762mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 2018年5月20日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
| ツナ入り玉子そぼろ 花野菜のポトフ ほうれん草とじゃこのお浸し |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 82kcal | 334kcal | |
| たんぱく質 | 5.8g | 9.6g | |
| 脂質 | 3.9g | 4.4g | |
| 炭水化物 | 5.9g | 61.6g | |
| ナトリウム | 466mg | 468mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 昼 | メニュー | ||
| 豚肉と筍の旨煮 切干大根の中華サラダ 梅入りささみフライ 小豆煮 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 202kcal | 454kcal | |
| たんぱく質 | 11.3g | 15.1g | |
| 脂質 | 6.7g | 7.2g | |
| 炭水化物 | 24g | 79.7g | |
| ナトリウム | 671mg | 673mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
| さわら西京焼き れんこんの甘酢漬け ほっこりじゃが芋の煮っころがし 野菜と牛肉のオイスターソース オクラのおかか和え |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 221kcal | 473kcal | |
| たんぱく質 | 13.1g | 16.9g | |
| 脂質 | 12.7g | 13.2g | |
| 炭水化物 | 12.5g | 68.2g | |
| ナトリウム | 730mg | 732mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 2018年5月21日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
| 白菜と青菜のそぼろあんかけ 畑のお肉の旨煮 花斗六豆 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 88kcal | 340kcal | |
| たんぱく質 | 4.2g | 8g | |
| 脂質 | 1.1g | 1.6g | |
| 炭水化物 | 16g | 71.7g | |
| ナトリウム | 587mg | 589mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 昼 | メニュー | ||
| 白身魚の中華あんかけ さつまいもの蜜がけ 鶏の当座煮 モロヘイヤの辛子和え |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 193kcal | 445kcal | |
| たんぱく質 | 9.6g | 13.4g | |
| 脂質 | 6.8g | 7.3g | |
| 炭水化物 | 23g | 78.7g | |
| ナトリウム | 722mg | 724mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 夜 | メニュー | ||
| ふんわり豆腐ハンバーグ ブロッコリーのお浸し 蓮根練り胡麻ドレッシング ねぎ入り玉子そぼろ 若布と干し海老の当座煮 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 216kcal | 468kcal | |
| たんぱく質 | 9.4g | 13.2g | |
| 脂質 | 13g | 13.5g | |
| 炭水化物 | 14.6g | 70.3g | |
| ナトリウム | 1027mg | 1029mg | |
| 食塩相当量 | 2.7g | 2.7g | |
| 2018年5月22日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
| 豚肉とがんもの含め煮 ささがききんぴらごぼう 昆布の山椒風味 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 123kcal | 375kcal | |
| たんぱく質 | 4.6g | 8.4g | |
| 脂質 | 6.3g | 6.8g | |
| 炭水化物 | 13.5g | 69.2g | |
| ナトリウム | 707mg | 709mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 昼 | メニュー | ||
| 鶏肉のトマトソース 桜えび入り和風パスタ ポテトサラダ キャベツとウインナーの洋風煮 ほうれん草と小柱の和え物・野菜のマリネ |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 313kcal | 565kcal | |
| たんぱく質 | 16.8g | 20.6g | |
| 脂質 | 16.9g | 17.4g | |
| 炭水化物 | 21.9g | 77.6g | |
| ナトリウム | 1071mg | 1073mg | |
| 食塩相当量 | 2.8g | 2.8g | |
| 夜 | メニュー | ||
| にしんのみぞれ煮 チンゲン菜のお浸し 山菜とちくわの炊き合わせ 茄子と挽肉の味噌炒め 刻みたくあん |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 180kcal | 432kcal | |
| たんぱく質 | 9.6g | 13.4g | |
| 脂質 | 9.9g | 10.4g | |
| 炭水化物 | 11.9g | 67.6g | |
| ナトリウム | 1002mg | 1004mg | |
| 食塩相当量 | 2.6g | 2.6g | |
| 2018年5月23日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
| 五目厚焼玉子 ふきと油揚げの田舎煮 しば漬け |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 105kcal | 357kcal | |
| たんぱく質 | 6.2g | 10g | |
| 脂質 | 5.4g | 5.9g | |
| 炭水化物 | 8g | 63.7g | |
| ナトリウム | 423mg | 425mg | |
| 食塩相当量 | 1.1g | 1.1g | |
| 昼 | メニュー | ||
| さば煮付け オクラのお浸し おかず豆 バンバンジー ゆず大根 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 258kcal | 510kcal | |
| たんぱく質 | 14.2g | 18g | |
| 脂質 | 15.7g | 16.2g | |
| 炭水化物 | 13.6g | 69.3g | |
| ナトリウム | 711mg | 713mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 夜 | メニュー | ||
| ゆで豚と玉ねぎの梅しそ風味 かぼちゃの田舎煮 厚揚げのきのこあんかけ ほうれん草と白菜の生姜風味 |
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| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 217kcal | 469kcal | |
| たんぱく質 | 8.2g | 12g | |
| 脂質 | 14.1g | 14.6g | |
| 炭水化物 | 13.5g | 69.2g | |
| ナトリウム | 565mg | 567mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
