高齢者施設向け食材供給サービス「特助くん」は、 調理済み冷凍惣菜を中心に500品目以上のラインナップを常時取り揃えております。 「特助くん」の“調理方法”は、 湯煎解凍 冷蔵解凍 流水解凍 常温解凍 電子レンジ加熱調理 蒸し調理 揚げ調理 の7種ですが、 …

最も大切な日のひとつ『敬老の日』に・・・ 敬いと寿ぎの想いを込めて、特別献立【寿御膳】をご提案いたします。昨年に引き続き、お客様に大変ご好評頂きました「金目鯛煮つけ」をご用意いたしました。 日本では、赤い色がめでたいとされており、「鯛」が「…

毎月『かわら版』にてご案内しております行事食、 10月は、 【秋の日特別献立】（10月15日（木曜）） です。【秋の日特別献立】では、 “かに玉” “エビチリソース” を主役に、 春雨やザーサイが脇役として引き立てる『中華風』に仕立てました。 献立の主役、…

今週は「さんま」のご紹介です。さんまには、必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のタンパク質や貧血防止に効果のある鉄分、 粘膜を丈夫にするビタミンA、また骨や歯の健康に欠かせないカルシウムと その吸収を助けるビタミンDも多く含んでいます。 また、…

高齢者施設向け食材供給サービス「特助くん」は、 常食から病態用食（セットフード）、主菜から副菜、添え物、デザートに至るまで、 調理済冷凍惣菜を中心に常時500を超える商品をラインナップした 専用の“ご注文サイト”をご用意しており、 24時間、お好きな…

今週は「りんご」のご紹介です。リンゴは、クエン酸、リンゴ酸といった有機酸を多く含むため、胃腸の働きを良くしたり、 乳酸を減して疲れを取り除き、肩こりや腰痛の防止にも効果があると言われています。 また、100種類以上もの「ポリフェノール」が含まれ…

◇ 「特助くん」について 「特助くん」では、主菜・副菜・添え物・デザートにいたるまで ご高齢者向け “調理済み冷凍商品” を豊富に取り揃えており、 これら商品は会員登録によりインターネットからご注文いただけます。 また、便利にご利用いただけるよう、…

今週は「にしん」のご紹介です。にしんは、ニシン目ニシン科の海水魚で、卵はカズノコ（数の子、鯑）と呼ばれ、 お正月のおせち料理の一つとしても有名です。 また、にしんは、方言で「かど」とも呼ばれていて、「かずのこ」と言う名は 方言名称の「かどの子…

毎月『かわら版』にてご案内しております行事食、 9月は、 敬老の日特別献立【寿御膳】（9月21日月曜日） です。最も大切な日のひとつである 敬老の日 に、 敬いと寿ぎの想いを込めて【寿御膳】をご用意致しました。 “金目鯛煮つけ” “なます” “ゆず入り芋き…

8/25(火）は「残暑お見舞い特別献立」をご用意いたしました。残暑厳しいみぎり、海鮮（いか・えび）と野菜（玉ねぎ・人参・ジャガイモ・いんげん）のかき揚げと大根おろし、 旬の茄子を使用した副菜を、さっぱりお蕎麦と一緒に召し上がることで「涼」と「季…

高齢者施設向け食材供給サービス「特助くん」は、 カロリー・塩分調整食 塩分控えめ低たんぱく食 やわらか食 ムース食 と4種類のセットフードをご用意しております。 今回は、 『刻み食に食べづらさを感じる方』 『嚥下でお困りの方』 などへおすすめの “ム…

今週は「レモン」のご紹介です。レモンといえば、”すっぱさ”が最初に思い浮かびますが、これはビタミンＣとクエン酸によるものです。 ビタミンＣはレモンの代表的な栄養成分で、肌トラブルの原因であるメラニン色素を減らしたり、 体内のコラーゲンの合成を…

高齢者施設向け食材供給サービス「特助くん」は、 ○ 調理済み冷凍惣菜を中心に500品以上の品揃え ○ “「特助くん」管理栄養士”が心を込めて作成した 献立 をご提案 ○ “「特助くん」ご注文サイト”で24時間、1品からご注文を受付 等をポイントに、 〜高齢者施設…

今週は『ズッキーニ』についてのご紹介です。ズッキーニは茄子に似た食感の西洋野菜です。 形はキュウリや瓜に似ていますが、カボチャの一種になります。 栄養バランスもカボチャに似ていますが、カボチャに比べて水分が多く 炭水化物が少ないため、エネルギ…

本年7月24日（金）にご用意致しました7月行事食 土用の丑の日特別献立 【うな丼 酢の物小鉢添え】 は、有り難くも大変多くの会員施設様、ご利用者様にご賞味いただくことが叶いました。 急遽追加製造を行いまして、若干ではございますが【国産うなぎ蒲焼】の…

今週は『イベリコ豚』のご紹介です。イベリコ豚は、スペインに産する豚の品種で、体色は黒く、硬い毛質が特徴です。 また、赤身肉の濃厚さと脂の芳醇さも特徴の一つとされています。 イベリコ豚は、オレイン酸や、ビタミンB群、ビタミンEなどの抗酸化物質を…

今月28日(火)午前9時、【「特助くん」ご注文サイト】が新しく生まれ変わります。 従前、会員制サイトとしてトップページからID/パスワードが必要でございましたが、 リニューアル後はゲストの皆様にも「特助くん」商品をご覧いただけます。 この機会にぜひお…

7/24(金）は土用の丑の日。「特助くん」では、会員施設様ならびにご利用者様へ日頃の感謝を込めて、 特別献立【うな丼 酢の物小鉢添え】を 『ご奉仕価格389円』（おかずのみ1人前、税別） にてご用意しました。 ◆「特助くん」会員施設様限定 ◆期間・数量限定…

毎月『かわら版』にてご案内しております行事食、 8月は、 【残暑お見舞い特別献立】(8月25日(火曜)) をご用意致しました。まだまだ暑さが厳しい8月下旬。 8月25日(火曜)【残暑お見舞い特別献立】では ざるそば をご用意しました。 食味に旬や彩りも加え、ざ…

今週は『パプリカ』のご紹介です。パプリカは、ピーマンより肉厚で甘みが強いのが特徴で、栄養価もやや高めです。 ビタミンCが豊富に含まれています。通常、ビタミンCは加熱すると壊れてしまいますが、 パプリカは果肉が厚いため、加熱してもビタミンCが破壊…

高齢者施設向け食材供給サービス「特助くん」は、 カロリー・塩分調整食 塩分控えめ低たんぱく食 やわらか食 ムース食 と4種類のセットフードをご用意しております。 今回は、 『硬いものが食べられない方』 『きざみ食では食べづらい方』 『きざみ食よりも…

今週は『ヤングコーン』のご紹介です。ヤングコーンは、別名ベビーコーンと呼ばれており、その名の通り、 とうもろこしの実が大きくなる前に若採りしたものです。 ヤングコーンには、善玉を増やし悪玉コレステロールを減らす働きがあり動脈硬化の予防、 改善…

今月も多くの施設様に「特助くん」へご入会いただきました。 「特助くん」ご利用施設様には毎々格別のご愛顧を賜りまして、誠にありがとうございます。 あらためまして心より厚く御礼申し上げます。今回は新たにご入会された施設様の中から、 ガーデンテラス…

今週は『かぼちゃ』のご紹介です。かぼちゃには、β‐カロテンが豊富に含まれています。 β‐カロテンは体内でビタミンAになり、 皮膚や粘膜・目の網膜を健康に保つ作用のほか、 免疫力を強化し、細菌やウイルスから身体を守る働きがあると言われています。 また…

2015年7月14日（火）〜15日（水）、東京ビッグサイトにおいて 【第10回高齢者住宅フェア 2015 in 東京】（主催：株式会社高齢者住宅新聞社） が開催されます。今回で10回目を迎える 高齢者住宅フェア は、 高齢者の住まいと介護・医療に関する経営者・管理者…

6月25日は「水無月特別献立」です。春から夏に移りゆく過程で雨が多くなり、日照が少なくなる梅雨。 じめじめして食欲も低下しがちなこの時季に、ご飯の進む「特別献立」をご用意しました。 うま味とコクのある『アスパラと牛肉のオイスター炒め』、 甘酢あ…

高齢者施設向け食材供給サービス「特助くん」は、 ○ 調理済み冷凍惣菜を中心に500品以上の品揃え ○ “「特助くん」管理栄養士”が心を込めて作成した 献立 をご提案 ○ “「特助くん」ご注文サイト”で24時間、1品からご注文を受付 等をポイントに、 〜高齢者施設…

今週は「豆乳」についてのご紹介です。豆乳は、大豆をすり潰して搾った、豆腐の形に固める一つ手前の液状のものです。 コレステロールは「ゼロ」、良質な植物性たんぱく質（９種類の必須アミノ酸を含む）や ビタミン類を沢山含んでおり、食事で不足しがちな…

毎月『かわら版』にてご案内しております行事食、 7月は、 土用の丑の日【うな丼 酢の物小鉢添え】（7月24日（金曜）昼） をご用意致しました。 昨年、お客様から大変ご好評をいただいた「特助くん」の『うなぎ』。 今年も同様に、鰻の養殖が盛んな宮崎県の…

今週は「じゃが芋」についてのご紹介です。じゃが芋は、１６世紀にスペイン人が南米からヨーロッパに持ち帰り、 世界に広まったと言われています。 日本には、オランダの商船がジャガタラ(ジャカルタの古名）から長崎に持ち込んだと言われ、 「ジャガイモ」…