この度、「特助くん」ではデザート新商品(計11品)の販売を開始致しました。【デザート新商品】 ◇ゼリー 4品 ◇フルーツ 1品 ◇ケーキ 5品 ◇和菓子 1品いずれも「特助くん」が吟味した商品でございます。 皆様にご賞味いただけましたら幸いです。今後も「特助く…

大切な日のひとつである『敬老の日』、 敬いと寿の想いを込めて、特別献立【金目鯛煮つけ 寿御膳】をご用意いたしました。 主菜のほかにも、食材の五色を使用して美しさを演出し、 目でみても楽しんでいただけるよう、おもてなしの想いを献立に表現していま…

毎月『かわら版』にてご案内しております行事食、 10月は、3種類（まいたけ・ぶなしめじ・椎茸）のきのこ・鶏肉・銀杏を、 食欲をそそるガーリックソースで炒めた秋の訪れが感じられる逸品、 「きのこと鶏肉のガーリックソテー」を行事用数量限定商品として…

今週は『まいたけ』についてのご紹介です。 秋に旬をむかえる「まいたけ」ですが、 かつては人工栽培が難しく「幻のきのこ」と呼ばれていました。 タンパク質や糖質、カリウムや鉄などのミネラル、ビタミンB群やビタミンD、 食物繊維などが豊富に含まれてい…

■「特助くん」について 「特助くん」では、主菜・副菜・添え物・デザートにいたるまで、 調理済み冷凍商品を豊富に取り揃えております。 また、いつでも便利にご利用いただけるよう、会員施設様へ『商品カタログ』を発行しております。 「特助くん」に関する…

今週は『いわし』のご紹介です。 いわしは、歯や骨の素となり骨粗鬆症を防ぐと言われるカルシウムと、 そのカルシウムの吸収を助けるビタミンDが両方含まれており、成長期の子供から高齢者まで 幅広い世代の方にお勧めです。また、いわしは細胞を再生したり…

2013年11月、新規開設時より「特助くん」をご利用いただいております会員施設 あっぷるサロン様 にて、 初めて迎える夏の企画として 『あっぷる祭（納涼祭）』 と銘打たれたイベントが開催されるとお聞きし、 日頃のご愛顧への感謝と心からの祝意を表したく…

今週は『山椒』のご紹介です。 山椒は、ミカン科の植物で食用として利用される部分は「木の芽」「実」「花」と、 余すところなく食べることができます。また、山椒の特徴は独特の辛味と香りです。 この辛味成分は「サンショール」「サンショウアミド」、香り…

大変有り難くも2012年4月より2年以上に亘り「特助くん」を ご利用いただいております会員施設、スマイル池上様。 日頃のご愛顧にお応えすべく、また、食材提供のみならず 広く施設様のお役立ちへと活動する「特助くん」として、 スウェーデンで生まれ、ここ…

8月20日（水）は「残暑お見舞い特別献立」です。 今回は「季節野菜のさっぱり冷やしそば」をご用意しました。 残暑厳しいみぎり、旬のお野菜（茄子・オクラ）を添えたさっぱりおそばで、 「涼」と「季節」を感じていただけたら幸いです。 “五目厚焼き玉子”と…

9/15(月)、最も大切な日のひとつである『敬老の日』に、 「特助くん」では 特別献立【金目鯛煮つけ 寿御膳】 をご用意します。金目鯛(赤色、めでたい)で祝意を、 食材の五色でおもてなしの心を、 さつま芋や栗で季節感を、 ご用意する献立に多くの想いを込め…

今週は『枝豆』のご紹介です。 枝豆は大豆の未熟豆で、枝付きのまま茹でて食用にしたことから「枝豆」といわれるようになったそうです。 枝豆は豆と野菜の両方の栄養的特徴を持っていて、タンパク質、 ビタミンＢ１、カリウム、食物繊維、鉄分などを豊富に含…

酷暑のみぎり、ご利用者様はいかがお過ごしでいらっしゃいますか。 今回は、この時期にご留意いただきたい『熱中症』についてです。◇熱中症は・・・ 暑い環境にいることで、体内の水分や塩分のバランスが崩れ、体温の調節ができなくなることで起こります。 …

今週は『胡瓜』のご紹介です。 きゅうりは95％が水分なので、汗をよくかく夏に適した野菜です。 きゅうりにはカリウムが豊富に含まれており、カリウムには利尿作用があるので、 体内の水分量を調節し、むくみの解消にも効果があると言われています。 淡色野…

今月も多くの施設様に「特助くん」へご入会をいただきました。 「特助くん」ご利用施設様には毎々ご愛顧を賜りまして、誠にありがとうございます。 あらためまして心より厚く御礼申し上げます。 今回は、今月新たにご入会された施設様の中から、 グループホ…

7月29日（火）は「土用の丑の日特別献立」です。 「特助くん」の 『うなぎ』 は日本ウナギ（Anguilla japonica アンギラ ジャポニカ種）、 宮崎県 山道養鰻場 で養殖された鰻に限定し、生産者の顔が見える、家業を意識したものをご用意しました。 山道養鰻場…

【揚げ物】〜レンジで簡単調理〜 新商品販売開始のご案内 〜レンジで簡単調理！〜 【揚げ物】 新商品（計6品） 7/15(火)より販売を開始しました。 商品コード 商品名 2210001レンジ DE 味噌カツ 2210002レンジ DE ひれかつボリュームパック 2210003レンジ DE…

今週は『モロヘイヤ』のご紹介です。 モロヘイヤの特徴は、青菜には珍しいネバネバ成分「ムチン」が 多く含まれていることです。 茹でたり、刻んだりするとネバネバ成分が出てきます。 ムチンはタンパク質の消化を促したり、消化器の粘膜を保護して 消化不良…

『普段、うなぎは食べないんだけど、これなら食べられるわ』（ご利用者様） 『柔らかいわねぇ。』（ご利用者様） 『骨が気にならないねぇ。』（スタッフ様） 『どこで売ってるか教えて。私、買いに行くわ。』（ご利用者様） 『油っぽくなくて食べやすいわね…

今週は「しそ」のご紹介です。 しそは漢方生薬のひとつで、しそ（紫蘇）という名は 葉が紫色で、爽やか香りが食欲を増進させ、 人を蘇らせることから名付けられたと言われています。 しそは特にカロテンを多く含み、コレステロールの増加抑制、 動脈硬化予防…

毎月『かわら版』にてご案内しております行事食、 8月は 【残暑お見舞い特別献立】 〜 季節野菜のさっぱり冷やしそば 〜 をご用意致しました。 残暑厳しいみぎり、旬のお野菜（茄子・オクラ）を添えたさっぱりおそばで、 「涼」と「季節」を感じていただけた…

今週は『ゴーヤ』のご紹介です。 ゴーヤは、沖縄では古くから夏の重要な野菜として親しまれてきた食材です。 ビタミンC・カリウム・カルシウム・マグネシウムが豊富に含まれており、 このビタミンCは加熱しても壊れにくいのが特徴です。 また、ビタミンCは免…

今月も多くの施設様が「特助くん」へご入会されました。 「特助くん」ご利用施設様には日頃ご愛顧を賜りまして、誠にありがとうございます。 あらためまして心より厚く御礼申し上げます。 今回は、今月新たにご入会された施設様の中から、 駒生ふれあいデイ…

今週は『あじ』のご紹介です。 あじは、世界中に広く生息しています。 体の側面に「ぜいご」と呼ばれる、硬くて鋭いウロコがあるのが特徴で、 日本では昔から最も馴染みのある魚の一つです。栄養成分としては、生活習慣病の 原因となるコレステロールや中性…

今夏の特別企画(会員施設様限定、期間・数量限定、ご奉仕価格にてご提供) 「特助くん」の【国産うなぎ蒲焼き】 いよいよ6/23(月)、販売を開始します。(※) ※単品注文・まとめて注文での販売を先行して開始します。 ※詳しくは6/6(金)更新分をご覧ください。 こ…

主菜は、『黒毛和牛の牛すき煮』をご用意しました。 使用している黒毛和牛の肉質は、きめ細かく円やかで 柔らかいのが特徴です。 また、タレの味付けは日本人に馴染みのある醤油、砂糖、 みりん、清酒で甘辛く仕立てました。 肉の旨味とタレのコクが絶妙な御…

やわらか食を中心にご利用いただいております「特助くん」会員施設、あかつき苑様。 日頃のご愛顧にお応えすべく感謝の気持ちを込めまして6/6（金）に伺い、 ささやかながら『バイキング』を開催させていただきました。○あかつき苑様 ご紹介 施設外観 通所介…

今週は「にら」のご紹介です。 にらの独特な香りの正体は、硫化アリルの一種アリシンという物質で、 消化促進・食欲増進に役立つとともに、ビタミンＢ１の吸収を高める重要な役割を持っています。 疲労回復や滋養強壮にも効果があると言われており、免疫力を…

高齢者施設向け食材供給サービス「特助くん」では、 7/29(火)土用の丑の日 昼 特別献立【うな丼 酢の物小鉢添え】 をご奉仕価格にてご提供致します。 (※「特助くん」会員施設様限定、期間・数量限定でのご用意となります。)育てるところから焼き工程まで、安…

今週は「オクラ」のご紹介です。 今が旬のオクラと言えば、独特な粘りが特徴的です。 この粘りの正体は、水溶性食物繊維のペクチンなどです。 ペクチンは整腸作用があることから便秘・下痢といった症状を改善する効果や、 血糖値の上昇を抑える作用もあると…